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      牛奶打發機的小技巧之蛋糕打發機

      點擊次數:648 發布時間:2022-01-12
        蛋糕打發機可根據用戶需要分蛋或全蛋打發,克服打蛋機生產的產品粗糙、質量不穩定、保質期短、口感差等缺陷,使產品組織更細膩、更穩定、色澤好、口感佳、保質期長。這種連續式面糊打發系統,在國外普遍流行。有了這樣的連續式面糊及奶油打發系統,能確保從*個到后一個面糊都能有同一樣的比重,為您省力、省時且在品質和管理上都有保障。
       
        打發牛奶小技巧:
       
        Tip 1:如果牛奶發出刺耳的尖叫聲,你需要將蒸汽按鈕開大一些,或是將奶缸稍微往下移一些,讓更多的空氣進入牛奶表面,之后再次將蒸汽棒沒入牛奶。
       
        Tip 2:要經常用質地柔軟、潮濕、清潔的抹布擦拭蒸汽棒。殘留的牛奶會讓蒸汽棒生銹,還會滋生細菌。一旦牛奶打發完成,牛奶的質感應當絲滑、柔順。你也可以用奶缸在桌面上請蹲幾下,或是稍微攪拌幾下,這樣牛奶的質地會更加絲滑、均勻。
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