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      自動壓面機成敗關鍵在于操作

      點擊次數:2158 發布時間:2021-06-21
         自動壓面機由面粉提升機,面粉輸送機、鹽水混合器、和面機、電器控制柜幾部分組成,把送來的面粉和混合好的鹽水定量控制,形成霧化狀態,使料坯顆松散,干濕均勻。
        熟化機、復合機、壓延機、切條機、給桿機、挑條機六部分連為一體完成面條的成型階段。和好的料坯經10分種熟化,攪拌使面粉充分吸水、嘭化形成濕面筋網絡,送入復合機同時制成兩張面片,壓和成一張,然后經四級對輥壓延,以不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚0。8~2毫米的面片。壓好的面片經過切面刀,按不同規格切成0.8~3毫米的濕面條。由自動給桿機把切成2400-2600毫米長的面條經挑條機提升到上架平行鏈上。
        由提升、上桿、尾端剪齊、控制柜所組成。掛在鋼桿上的濕面條提升到烘干房運行的出發點,采用紅外線集成電路控制,同步地掛在移動式烘干裝置的吊架上。尾端剪齊機裝在預干的出發點上,剪下來的面頭隨時回收使用,由于事先剪成一定的長度后進入干燥工序,干面頭大為減少。
        自動壓面機詳細的操作技巧如下:
        1.和面
        將面粉倒入拌面機內,然后按規定25%左右的比例進行加水,啟動運力,把面和水拌均勻達顆粒狀(10分鐘后使用最佳),即可使用
        2.調整
        用手輪進行調整軋輥間隙,各組軋輥間隙的參考數據是:(330以上機組例外)在調整過程中,調緊或放松手輪的多少,有時不易一次調準,關鍵是要弄清道理,耐心把握,不熟練時可停機調整,正常后鎖緊手輪
        3.操作
        把拌好的面粉放入面斗內,按刀并固定擋刀板,就可開機運轉,第三組下來面板要用手引到下一組(多組照此類推)操作完畢。
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